Svjetska zdravstvena organizacija je istražila prednosti i nedostatke pića u mnogim zemljama i na kraju vjeruje da je čaj najbolji napitak za sredovečne i starije ljude. Prema naučnim utvrđenjima, čaj sadrži skoro 300 sastojaka poput proteina, masti, više od 10 vitamina, polifenola za čaj, kofeina i lipopolisaharida, koji mogu regulisati fiziološke funkcije i imati niz zdravstvenih i farmakoloških efekata.
Budući da čaj može spriječiti porast sterola u ljudskom tijelu i spriječiti infarkt miokarda, polifenoli čaja također mogu ukloniti višak slobodnih radikala u tijelu i inhibirati i ubiti patogene bakterije. Osim toga, čaj ima i osvježavajuće, ublažavajuće, antibakterijsko i drugo djelovanje. Ovo je neophodno za ljude srednjih godina. Čaj također može pročistiti vodu i smanjiti štetu od radioaktivnih supstanci po ljudsko tijelo. Stoga, u uslovima trenutnog velikog zagađenja prirodne sredine, posebno ljudi koji žive u gradovima, trebalo bi da češće piju čaj.
Ispijanje čaja ima mnoge prednosti. Ukratko, ima 14 stavki:
(1) Čaj može osvježiti vaš um i poboljšati vaše sposobnosti razmišljanja i pamćenja.
(2) Čaj može ukloniti umor, potaknuti metabolizam i održati normalne funkcije srca, krvnih žila i gastrointestinalnog trakta.
(3) Pijenje čaja je od velike koristi u prevenciji zubnog karijesa. Britansko istraživanje pokazalo je da djeca koja redovno piju čaj mogu smanjiti karijes za 60%.
(4) Čaj sadrži razne elemente u tragovima koji su korisni za ljudski organizam.
(5) Čaj djeluje na inhibiciju malignih tumora. Pijenje čaja može značajno inhibirati rast ćelija raka.
(6) Ispijanje čaja može inhibirati starenje ćelija i produžiti život. Efekat protiv starenja čaja je više od 18 puta veći od vitamina E.
(7) Ispijanje čaja može odgoditi i spriječiti stvaranje lipidnih plakova u sluznici krvnih žila, te spriječiti arteriosklerozu, hipertenziju i cerebralnu trombozu.
(8) Ispijanje čaja može uzbuditi centralni nervni sistem i poboljšati sposobnost vježbanja.
(9) Pijenje čaja ima dobre efekte na mršavljenje i uljepšavanje, posebno oolong čaj.
(10) Ispijanje čaja može spriječiti senilnu kataraktu.
(11) Taninska kiselina sadržana u čaju može ubiti razne bakterije, pa može spriječiti stomatitis, faringitis, enteritis i dizenteriju koji su česti ljeti.
(12) Ispijanje čaja može zaštititi hematopoetsku funkciju tijela. Čaj sadrži supstance protiv zračenja. Ispijanje čaja dok gledate TV može smanjiti štetu od TV zračenja i zaštititi vid.
(13) Ispijanje čaja može održati normalnu acidobaznu ravnotežu krvi. Čaj sadrži kofein, teofilin, teobromin, ksantin i druge alkaloide, te je odličan alkalni napitak. Čaj može brzo apsorbirati oksidaciju u ekstraktu i proizvesti veće koncentracije alkalnih metabolita, koji na vrijeme mogu neutralizirati kisele metabolite u krvi.
(14) Prevencija toplotnog udara i hlađenje. Nakon ispijanja toplog čaja 9 minuta, temperatura kože pada za 1-2 stepeni Celzijusa, čineći da se ljudi osjećaju hladno i suvo. Međutim, temperatura kože ne pada značajno nakon ispijanja hladnih napitaka.
