Čaj od jasminaje mirisni cvjetni čaj koji se uglavnom proizvodi fermentacijom cvjetova jasmina i listova čaja (obično zelenog čaja) u određenom omjeru.
Čaj od jasmina ima dugu istoriju u Kini, a posebno ga vole Fujian, Guangxi i druga mjesta. Njegova aroma je hvaljena kao svježa i dugotrajna, dok je okus blag i sladak, pomaže da se opusti i osvježi um.
Dakle, kako skuvati čaj od jasmina? Pogledajmo zajedno u nastavku:
Konkretni koraci su sljedeći:
Prilikom kuvanja čaja od jasmina preporučuje se upotreba posude prekrivene bijelom porculanom (kapaciteta 110 ml) ili prozirne staklene čaše. Ovdje je prikazana pokrivena posuda.
Pripremite 3-5g čaja od jasmina i prokuhajte lonac vode za kasniju upotrebu.
1. Topla šolja
Čajne šoljice, posude sa poklopcima, šoljice i drugi pribor za čaj operite jednom ključalom vodom, omogućavajući im da se potpuno urone na visokim temperaturama. Ovo ne samo da služi kao sanitarije, već i postavlja dobru osnovu za stimulaciju arome čaja.
2. Postavljanje čaja
Nežno izvadite čaj od jasmina iz tegle za čuvanje čaja bambusovom kašikom, a zatim ga stavite u pokrivenu posudu. Podesite količinu prema ličnom ukusu, obično je dovoljno 3g.
3. Isprati vodom
Kada kuvate čaj od jasmina, prva infuzija treba da bude niska, a temperatura vode treba da bude oko 80-85 stepeni, ne previsoka.
Ušće lonca za kuvanje je blizu ivice šoljice čaja, a voda se sipa u krug kako bi listovi čaja u potpunosti došli u kontakt sa vodom i temperaturom, dozvoljavajući mirisu da polako izlazi;
Sipajte kipuću vodu u šolju malo dalje od otvora čajnika da se čaj i voda pomešaju; Tri mehura se kuvaju pod visokim pritiskom, a kipuća voda se sipa u lonac malo dalje od šoljice čaja kako bi se listovi čaja kotrljali, čajna supa odjekivala, a miris cveća dopirao. Obično isperite dok se ne napuni 80%.
4. Degustacija pića
Nakon što se natopi vodom, općenito se ne preporučuje dugo namakanje. Prva infuzija ne smije trajati duže od 10 sekundi od infuzije do infuzije (sa 5-drugim intervalom između infuzije i infuzije). Dodatno, važno je napomenuti da se čaj od jasmina kuva prvi put jer je bogat supstancama i ima jedinstvenu aromu, pa je pranje čaja nepotrebno.
Nakon serviranja čaja, postepeno sipajte čaj u šolju za čaj. Kada se čaj malo ohladi i ugodan za piće, uzmite male gutljaje i osjetite svježinu listova čaja i bogat miris cvijeća.
