Kineski čaj stoji na raskrsnici tranzicije sa "empirizma" na "industrijsko razmišljanje".
Od 24. do 26. juna u Mount Huangshan City-u, provincija Anhui, održana je „Zajednička istražna aktivnost industrijalizacije industrije čaja 2026.“ koju je sponzorirao All Media of China Cooperation Times · Tea Weekly. Više od 30 čelnika proizvođača čaja okupilo se u Huizhouu, uzimajući "vidjeti industrijalizaciju kineskog čaja" kao glavnu liniju, posjetilo je tri referentna preduzeća u industriji, odnosno Xie Yuda Tea Co., Ltd., Mount Huangshan Hydraulic Tea Industry Co., Ltd., te Mount Huangshan Hydraulic Tea Industry Co., Ltd., i Mount Huangshan Super Pot, tri relevantna preduzeća i lidera Small Pot Tea Factora u malom Chen Zhenlin, generalni direktor Anhui Jiexun Optoelectronics Technology Co., Ltd., kako bi podijelio put i razmišljanje o preduzeću u istraživanju industrijalizacije sa svima koji imaju praktično-praktično iskustvo.
China Cooperation Times Tea Weekly pokrenuo je seriju izvještaja o "industrijalizaciji kineskog čaja" iz perspektive promatrača industrije, koristeći živopisne slučajeve kako bi potaknuo spekulacije u industriji i istražio izvodljiva rješenja za transformaciju kineske industrije čaja prema modernizaciji i industrijalizaciji.
Posljednjih godina, uz kontinuirani razvoj inteligentne proizvodnje, polako je počela zavjesa transformacije kineske industrijalizacije čaja. Kineska industrija čaja postupno se odvaja od igre niske cijene poljoprivrednih proizvoda i ulazi u sveobuhvatnu konkurenciju u brendu, tehnologiji, kulturi, lancu opskrbe, iskustvu i drugim aspektima.
Prerada čaja je jedna od ključnih karika u industriji čaja, a njen nivo industrijalizacije direktno utiče na kvalitet čaja. U februaru 2026., Ministarstvo industrije i informacionih tehnologija i pet drugih odjela zajednički su izdali „Mišljenja vodilja o poboljšanju kvalitete i unapređenju industrije čaja (2026.-2030.)“, koja su istakla pravac razvoja kineske industrije čaja: „Mišljenja“ postavljaju „poboljšanje industrije“ kao prioritetni zadatak na tehnološki najviši nivo. naglasio je "uredno promoviranje transformacije proizvodnje i prerade u čistu, standardiziranu, automatiziranu i inteligentnu" i planirao je uključiti opremu za sortiranje i ocjenjivanje boja čaja (u daljem tekstu "mašine za sortiranje boja"), inteligentne sisteme kontrole obrade itd. u djelokrug podrške politici "prvog (skupa)".
Kao osnovna oprema moderne prerade čaja, sortir u boji se oslanja na fotoelektričnu tehnologiju za identifikaciju boje, oblika, veličine i drugih karakterističnih razlika na površini materijala, te koristi -brzi protok zraka za uklanjanje materijala s različitim bojama ili defektima, postižući automatsko sortiranje materijala i jedinstvene standarde ocjenjivanja sirovina. Ima višestruke vrijednosti smanjenja rada, potrošnje energije i stabilizacije kvalitete, te je postao ključni nosilac za osnaživanje industrijskog razvoja industrije čaja s novom kvalitetnom produktivnošću.
Zapravo, sorter za boje čaja je uvozni proizvod.
U 1980-im, zbog potrebe za mašinskim prosejavanjem žitarica radi poboljšanja kvaliteta i efikasnosti, Kina je počela da uvodi velike mašine za sortiranje bež boje japanskih brendova kao što su Anxi, Toyo i britanskih brendova kao što je Sotex. Godine 1994. Institut za fizičku i hemijsku tehniku nuklearne industrije razvio je MMS-24A sorter boja, popunivši prazninu u razvoju i proizvodnji domaćih sortera u boji. Godine 2000. Anhui preduzeće Meiya Optoelectronics razvilo je digitalni dvostrani sorter boja, razbijajući monopol stranih brendova na domaćem tržištu.
Godine 2008. mašine za sortiranje čaja u boji još nisu bile popularne u Kini, a samo nekoliko kompanija koje se bave proizvodnjom čaja koristile su mašine za sortiranje čaja iz Južne Koreje i Japana, sa cijenama od čak 1 milion juana po mašini.
Iz perspektive tehnološke evolucije, mašine za sortiranje čaja u boji su prošle tri ključna skoka. Tokom faze jedne mašine oko 2005. godine, kapacitet obrade je bio samo 200 do 300 kilograma na sat, sa stopom uklanjanja tvari bez čaja od oko 60% i slabom stabilnošću, što je zahtijevalo ručni odabir; Ulaskom u online fazu 2015. godine, kapacitet obrade opreme porastao je na oko 1000 funti na sat, sa stopom odbijanja od preko 90%, a efikasnost i stabilnost su značajno poboljšani; 2025. godine, mašine za sortiranje u boji ući će u eru super inteligentnih agenata, a rješenja industrijske inteligentne proizvodne linije postupno će zamijeniti operacije jedne mašine. Kapacitet prerade proizvodne linije dostići će 2500 funti na sat, a brzina uklanjanja tvari bez čaja koju pokreću veliki inteligentni modeli AI će premašiti 99%. Oprema se može stabilno koristiti više od 10 godina. Međugeneracijski skok tehnologije odabira boja pruža podršku tehničke opreme za industrijsku transformaciju industrije čaja.
Nova kvalitetna produktivnost pokreće transformaciju čaja iz "poljoprivrednog proizvoda" u "standardiziranu robu". Tradicionalna obrada čaja oslanja se na ručno iskustvo i senzorno prosuđivanje, što otežava formiranje standardizacije. Široko rasprostranjena popularnost nove kvalitetne produktivnosti koju predstavljaju mašine za sortiranje u boji omogućila je preradi čaja da ima mjerljive tehničke standarde u svakoj fazi, od ocjenjivanja svježeg lista do uklanjanja nečistoća suhog čaja, uz mogućnosti standardizacije na industrijskom nivou. Efekat obima koji donosi poslovanje u lancu snabdevanja tera brendove da unaprede svoju tehnologiju i optimizuju proizvodni kapacitet. Duboki značaj ove transformacije leži u činjenici da čaj više nije samo poljoprivredni proizvod, već standardizirani proizvod koji može postići kontrolirani kvalitet, stabilnu opskrbu i predvidljiv razmjer poput industrijskih sirovina.
Integracija industrije i skaliranje su neizbježni trendovi u industrijskom razvoju industrije čaja. Chen Zhenlin vjeruje da su standardizacija i industrijalizacija budući pravci industrije čaja, a životni prostor malih i srednjih{1}}radionica i malih pogona za preradu i preradu će nastaviti da se sužava. Velike i standardizovane fabrike u vrhu regiona će postati mainstream.
Prvo, prag troškova je povećan. Tradicionalna obrada čaja se oslanja na ručno branje, što rezultira visokim troškovima rada. Male i srednje{2}}radionice i postrojenja za rafiniranu preradu, sa kratkim lancima upravljanja i fleksibilnim metodama rada, još uvijek mogu održavati poslovanje na lokalnom tržištu. Iako inteligentna oprema kao što su mašine za sortiranje boja zahteva velika ulaganja, cena je izuzetno niska nakon što se stavi u upotrebu. Kada stopa iskorištenosti kapaciteta dostigne tačku rentabilnosti, troškovi obrade velikih-poduzeća bit će značajno smanjeni. Kada se troškovi obrade vrhunskih preduzeća svedu na najniži nivo, cjenovna konkurencija više ne postoji.
Drugi je poboljšanje standarda kvaliteta. Nakon -velike primjene mašina za sortiranje u boji, mjerilo kvaliteta čaja je postepeno podizano. Ranije su male radionice mogle održati svoju prisutnost na lokalnom tržištu nudeći niske cijene. Danas potrošači i kupci u lancu snabdijevanja imaju sve veće zahtjeve za čistoćom, stabilnošću i standardizacijom. Male i srednje-radionice i rafinirane prerađivačke pogone kojima nedostaje inteligentna oprema za preradu teško je nadmašiti kvalitet i efikasnost, a samo je pitanje vremena kada će ih tržište eliminirati.
