Gdje je izložen lanac vrijednosti
Podjela nadmorske visine objašnjava zašto kupci mogu iskusiti različite tržišne uslove unutar iste nacionalne kulture. Visok-rast proizvodnje se poboljšao, srednje uzgoj je naglo oslabio, a niski uzgoj je ostao najveći segment uprkos malom padu. Zeleni čaj je izrastao iz vrlo male baze i ne treba ga brkati sa mnogo većim ortodoksnim tokom -čaja.
Razlike utiču na aromu, tijelo, izgled i potražnju destinacije. Jači visoko-usjev može poboljšati selekciju za neke premium mješavine, dok srednje-nedostatak uzgoja može zaoštriti manje vidljivu komponentu. Blenderi bi trebali identificirati ulogu svakog segmenta porijekla prije prebacivanja.
Poluga kupca i odgovornost
Kupac na destinaciji bi trebao kupiti senzornu funkciju-svjetlina, tijelo, aromu ili stil lista-a ne samo "čaj od Šri Lanke." Kada je nadmorska visina bitna, to bi trebalo da piše u ugovoru i uzorku. Kada to nije slučaj, kontrolirana mješavina može stvoriti veću fleksibilnost.
Smanjite rizik izvršenja
|
KLJUČNI SIGNAL
Visoko uzgojeno: 4,19 miliona kg, +8.24%
|
KLJUČNI SIGNAL
Srednje uzgojeno: 3,24 miliona kg, −11,10%
|
KLJUČNI SIGNAL
Nisko uzgojeno: 13,58 miliona kg, −1,20%
|
Šta određuje oporavak
Brend čaja navodi cejlonski čaj, ali nikada nije dokumentovao koja nadmorska visina pruža željenu svjetlinu. Kada se dostupnost promijeni, tim preuzima opcije visoke-, srednje- i niske-rasle, bilježi njihovu funkciju miješanja i kreira kontroliranu tabelu zamjene za buduće narudžbe.
