|
KLJUČNI SIGNAL
Shizuoka: 10,700 tona, +32%
|
KLJUČNI SIGNAL
Kagošima: 9,610 tona, +14%
|
KLJUČNI SIGNAL
Više ubranih listova usmjereno je ka tenči
|
Analiza Trade desk
Oporavak poboljšava-sliku sirovog materijala za najveće regije uzgoja čaja u Japanu{1}}, ali aracha je nedovršeni primarni čaj. Količina se i dalje mora obraditi, sortirati i uskladiti sa specifikacijama proizvoda. Prijavljeni pomak prema tenči ukazuje na reakciju proizvođača na potražnju za matchom, ali proizvodnja tencha, kapacitet-mljevenja kamena i kvalitet gotovih matcha ostaju odvojena ograničenja.
Kupci bi se stoga trebali odupirati pretvaranju povećanja prinosa prvog-isplaka u pretpostavku trenutne, uniformne matcha dostupnosti. Sorta, sjenčanje, standard žetve, boja, okus, kontrola mikroba i mljevenje - sve to utiče na prodajni rezultat. Veći usjev može proširiti mogućnosti nabavke bez eliminisanja oskudice premium{3}}vrste.
Prijevod Zapadne Afrike
Afrički brendovi pića koji istražuju japanski zeleni čaj trebali bi definirati da li im je potrebna sencha, matcha dobijena tencha{0}}, kulinarski prah ili miješani sastojak zelenog{1}}čaja. Sama riječ "matcha" nije specifikacija nabavke, a statistika usjeva nije garancija dobavljača.
Četiri praktična poteza
Sljedeće tržišne provjere
Lanac kafića tumači povećanje Shizuoke kao dokaz da će ceremonijalne matche biti u izobilju. Njegov dobavljač objašnjava da ugovorena boja i senzorna ocjena i dalje zavise od osjenčanog lista, obrade tenče i mljevenja. Lanac odobrava kulinarsku ocjenu za lattes i zadržava manju premiju za direktnu uslugu.
