|
OTVARANJE
Pravoslavni oko 50% specijalističke proizvodnje
|
BARIJERA KONVERZIJE
Zeleni čaj oko 40% specijaliteta
|
NAJBOLJI KUPAC
Ljubičasti, bijeli i drugi čajevi proširuju ponudu
|
Zašto postoji prilika
Kenijski čaj se obično povezuje sa CTC crnim čajem, ali specijalna proizvodnja koristi različite standarde listova, nivoe oksidacije i opremu. Pravoslavni, zeleni, ljubičasti i bijeli čajevi ciljaju različite kupce i mogu imati više cijene kada su kvalitet i priča jaki.
Diverzifikacija smanjuje ovisnost o jednoj aukcijskoj kategoriji, ali također povećava tehničke i komercijalne zahtjeve. Fabrike treba da upravljaju manjim serijama, štite identitet, razvijaju uzorke i objašnjavaju nepoznate proizvode. Kupci moraju razumjeti da li je stil istinski diferenciran ili je samo preimenovan radi marketinga.
Gdje se vrijednost zapravo može uhvatiti
Za uvoznike, širi portfolio porijekla može biti koristan za miješanje, gostoprimstvo i premium maloprodaju. Priliku treba procijeniti na osnovu performansi kupa i ponovljene dostupnosti. Male specijalne količine mogu se dobro prodati na testu, ali ih je teško dopuniti ako fabrika daje prednost velikoj CTC proizvodnji.
Zapadnoafrički potrošači već poznaju jak zeleni čaj, ali kenijski zeleni čaj neće automatski odgovarati kineskom Chunmeeu po gorčini, obliku, cijeni ili izdržljivosti. Može poslužiti kao niša, dok kineski zeleni čaj ostaje mjerilo za tradicionalnu pripremu. Poređenje proizvoda mora poštovati ove funkcionalne razlike.
Četiri izvršne trake
Praktična vrijednost ovog razvoja leži u povezivanjuPravoslavni oko 50% specijalističke proizvodnjesaZeleni čaj oko 40% specijaliteta. Kupac ne treba da reaguje sam na naslov. Koristan odgovor je da se identifikuje koji deo trenutne specifikacije, ugovora, plana zaliha ili programa pakovanja je zaista izložen, a koji deo ostaje stabilan.
Prije promjene dobavljača ili razreda, tim za kupovinu treba da uporedi specijalne čajeve na slijepo pod istim načinom kuhanja. i potvrditi ponovni obim i proizvodnu sezonu prije lansiranja.. Odluku bi tada trebalo razmotriti u odnosu na sljedeće ažuriranje tržišta: Globalni trend specijaliteta će podstaći više porijekla da uđu u kategorije kada budu povezani sa nekoliko zemalja. Kupcima će biti potreban jasniji vokabular, standardni uzorci i iskreni{3}}opisi upotrebe kako bi izbjegli zabunu. Ovaj pristup održava tržišnu inteligenciju povezanom s kvalitetom čaša, protokom novca, usklađenošću i ponovljenom prodajom, umjesto da svaki novi izvještaj pretvara u nepotrebnu promjenu kupovine. Takođe daje prodajnim timovima jasnije objašnjenje za distributere: šta se promenilo, šta nije promenilo i zašto predloženi čaj, pakovanje ili plan isporuke ostaje komercijalno razuman.
