Čaj se prvobitno koristio kao ljekovita biljka, a danas je nakon vode najpopularniji napitak na svijetu.
Sva naučna istraživanja se slažu da je blagotvoran za zdravlje jer:
• Ima visok sadržaj polifenola – zaštitnih i antioksidativnih. Polifenoli pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, tvari koje uzrokuju prerano starenje stanica.
• Visok sadržaj katehina i teaflavina, koji su jaki oksidanti, posebno epigalokatehin{0}}galat (ECGC), koji ima zaštitna svojstva.
• Ima puno tanina, vitamina i minerala... Nekoliko čaša dnevno se smatra dobrim za zdravlje.
Naravno, to ne znači da pijete biljni čaj punjen pesticidima i endokrinim disruptorima, čaj mora biti certificiran organski!
Crni čaj, zeleni čaj, plavi zeleni čaj, bijeli čaj... Koji čaj ima kakve efekte?
Zeleni čaj, crni čaj, plavi zeleni čaj (oolong čaj) i bijeli čaj imaju iste prednosti zahvaljujući polifenolima koje sadrže, za koje su nauka i brojne dokumentovane studije pokazale da imaju antioksidativno i detoksikacijsko djelovanje.
Međutim, svaki čaj ima svoje specifične karakteristike, ovisno o njegovoj preradi i staništu (sunčeva svjetlost, klima, sastav tla, nadmorska visina itd.). Crni čaj je poznat po visokom sadržaju flavonola, teaflavina i derivata galne kiseline. Takođe je uravnotežen izvor kofeina, napitka koji pomaže u opuštanju i borbi protiv stresa. Crni čaj ima pozitivan opuštajući učinak na probavni sistem zbog visokog sadržaja tanina. Nedavna istraživanja su otkrila proaktivne principe pamćenja i pažnje.
Zelena, crna ili bijela, održat će vas budnim i "razbistriti" vaš um.
Zeleni čaj je važan zbog svojih katehina i vrlo visokog ORAC indeksa (1253). ORAC, ili Kapacitet apsorpcije radikala kisika, procjenjuje antioksidativni kapacitet hrane. Zeleni čaj također pomaže u kontroli težine, smanjuje apetit i daje osjećaj opuštenosti i sreće.
Svojstva detoksikacije i detoksikacije čaja čine ga odličnim saveznikom za mršavljenje i zdravlje kao dio raznolike, uravnotežene prehrane.
Bijeli čaj je odabran zbog visokog sadržaja antioksidansa, vitamina i minerala. Pruža fizičku i mentalnu energiju i stimulira intelektualne funkcije (pažnja, pamćenje) bez iritacije. Takođe daje sjaj bezbojnoj koži.
