1. Osnovna crvena linija: Samo ono što je u standardu može se označiti, a ono što nije ne smije se pisati
Prema članu 4.1.11 GB 7718-2011 "Opšta pravila za označavanje prethodno upakovane hrane", ako je razred kvaliteta jasno određen u standardu proizvoda, mora biti označen striktno u skladu sa standardom; ako nije navedeno, nijedna ocjena se ne može označiti.
Novorevidirani GB 7718-2025 također dalje pojašnjava da ako je razred kvaliteta specificiran u primjenjivom standardu, treba ga navesti; u suprotnom, neće biti naznačeno.
Odnosno: ✅ "Posebna ocjena" nije pojam koji možete samo napisati kako želite
❌ Izrazi koji nisu navedeni u standardima kao što su "Prva klasa" i "Premijum razred" se uopće ne mogu koristiti
ukratko:Šta god da je u standardu, zapišite; čak ni jedna reč nije prihvatljiva
2. "Lekcije naučene iz prošlih grešaka" u ne-industriji čaja: Kazna od 15.000 za pogrešno označavanje ocjena
Na etiketi određenog proizvoda od goji bobica stoji "Kvalitetna ocjena: prvi razred", ali implementacijski standard GB/T 18672-2014 "Goji bobice" dozvoljava samo ocjene kao što su Extra Superior, Extra Grade, Grade A i Grade B.
Ne postoji nivo kao što je "prvi-nivo".
Rezultat: Regulatorno tijelo kaznilo je novčano s 15.000 juana i naredilo ispravku u određenom roku u skladu sa članom 125. Zakona o sigurnosti hrane (Izvor: Nenajavljeni slučaj inspekcije Grada Nanninga iz 2021.). Industrija čaja također podliježe ovoj uredbi, pa nemojte misliti da je to trivijalna stvar.
3. Tri tipična slučaja "obmanjujućeg označavanja" u industriji čaja i prijedlozi za-samopreispitivanje
Slučaj 1: Proizvod žutog čaja, koji slijedi standard GB/T 18665 bez ikakvih ocjena kvaliteta, proizvoljno se označava kao "posebni razred" ili "prvi razred".
Međutim, preduzeće ga je na ambalaži označilo kao "posebni razred", što predstavlja lažno označavanje.
Slučaj 2: Ocjena ne odgovara standardu ili je standard "povišen". Standard za čaj od jasmina GB/T 22292-2017 navodi razrede: specijalni, ekstra-klasni, od prvog do petog razreda, lomljeni čaj i narezani čaj.
Neke kompanije označavaju "prvi-razred" kao "razred A" ili "drugi-razred" kao "prvi- razred", što može izgledati kao mala razlika, ali u stvari je zabranjeno standardima.
Ozbiljnije: Preduzeće za proizvodnju čaja u Chongqingu proizvodilo je "Yiju Green Tea", označen kao "Special Grade" na prednjoj strani i "First Grade" na poleđini, ali je nakon testiranja ustanovljeno da ne ispunjava čak ni standard drugog-klase. Konačan ishod: naređeno ispravke + novčana kazna + oduzet nezakonit prihod.
Slučaj 3: Zbrka u oznakama proizvoda sa geografskom oznakom
West Lake Longjing Standard DB3301/T 1135-2023 Ocjene: Fino, Specijalni Grad, Prvi Grad, Drugi Grad.
Neke kompanije označavaju običan zeleni čaj koji nije West Lake Longjing kao "West Lake Longjing Special Grade",
Falsifikovanje porijekla + pogrešno označavanje ocjena, i jedno i drugo predstavlja kršenje, što dovodi do težih kazni, pa čak može rezultirati i opozivom kvalifikacija.
4. Ključni podsjetnik: standardi se razlikuju, a ocjene se ne mogu "generalizirati"
"Nacionalni standard za sigurnost hrane za čaj" (GB 31608-2023) samo utvrđuje da li je čaj pokvaren ili ima neprijatan okus, a ne ocjenjuje njegovu ocjenu kvaliteta.
Ocjenjivanje listova čaja mora se temeljiti na ekskluzivnim standardima proizvoda odgovarajuće kategorije čaja:
Za zeleni čaj, slijedite standarde za zeleni čaj; za crni čaj, slijedite standarde za crni čaj; ne mogu se mešati.
Dakle: ✅ "Prvi-razred" ne može zamijeniti "Specijalni-razred"
✅ "Ocjena A" ne može zamijeniti nijednu ocjenu u standardu
✅ Razlika u jednoj riječi dovodi do lažnog označavanja
5. Nasumično ocjenjivanje će rezultirati direktnim pravnim posljedicama
Prema članu 125. Zakona o sigurnosti hrane, svaki čin pogrešnog označavanja ili označavanja kvaliteta podliježe globi u rasponu od 5.000 juana do 50.000 juana.
U pomenutom slučaju goji bobica izrečena je kazna od 15.000 juana. Postoje i-stvarni slučajevi u industriji čaja gdje su izrečene kazne u rasponu od 1.000 juana do desetina hiljada juana. Čak i za male kompanije za proizvodnju čaja, kombinacija novčanih kazni, uklanjanja proizvoda, ispravljanja i narušavanja reputacije je mnogo bolnija od dodatnog novca koji su mogli zaraditi.
6. Tri praktična prijedloga za čajna poduzeća i trgovce čajem
1. Odmah obavite{0}}samopregled ambalaže:potvrdite koje standarde se proizvod pridržava. Proverite da li postoje neki zahtevi za "ocenu kvaliteta" navedeni u originalnom standardu. Ako ne postoje takvi zahtjevi, odlučno ne označavajte ocjenu. Ako postoje zahtjevi, označite riječ-za-riječ i nemojte je prepisivati bez odobrenja
2. Uspostavite sistem pregleda etiketa
Prije pakovanja novih proizvoda, najmanje dvije osobe bi trebale-provjeriti standarde
Ako je potrebno, povjerite na pregled trećoj{0}}agenciji za testiranje ili agenciji za usklađenost
3. Nemojte koristiti "Mislim da je dobrog kvaliteta" kao izgovor
Nivo kvaliteta se ne određuje osjećajem, već standardima
Ako želite da označite proizvod kao "posebnu klasu", trebali biste proizvoditi proizvode koji zadovoljavaju posebne standarde kvaliteta i koristiti odgovarajuće standarde za proizvode
7. Podsjetnik za ljubitelje čaja: Nemojte samo gledati na etiketu "posebna klasa".
Prilikom kupovine čaja: obratite više pažnje na aromu, okus i teksturu samih listova čaja i pogledajte standardni broj proizvoda i ocjenu kvalitete na pakovanju da vidite da li se podudaraju
Ako primijetite bilo kakvo očito pogrešno označavanje (kao što je pisanje "posebne ocjene" kada standard nema ocjenu, ili nazivi razreda koji se ne podudaraju sa standardom), možete to prijaviti regulatornim tijelima. Pravi dobar čaj govori sam za sebe svojim kvalitetom, a ne riječima na ambalaži.
Ukratko, označavanje ocjena kvaliteta čaja treba slijediti standard: označiti ono što je navedeno, ne označavati ako ih nema, ne dodavati nove informacije, ne mijenjati postojeće informacije i ne samovoljno povećavati ocjenu.
Samo pridržavanjem standarda usklađenosti i radom sa integritetom možemo održati stabilnost i održati napredak pod sve strožim nadzorom.
Održavanje krajnje linije označavanja jednako je očuvanju reputacije proizvođača čaja i očuvanju povjerenja potrošača u šoljicu dobrog čaja.
