U glavnim zemljama uvoznicama zelenog čaja u Sjevernoj Africi, zelenost čajnog likera je prva vidljiva provjera kvaliteta tokom inicijalne pripreme i evaluacije. Ova estetska preferencija zelene boje direktno određuje ocjenu serije čaja i uspjeh ili neuspjeh narudžbe. Tržišna realnost standarda zelenih pića Za rasuti čaj od baruta i čaj chunmee koji se prodaju na tržištima kao što je Maroko, ""zelenilo"" likera je direktno povezano sa narudžbama-uvoznici će sniziti cijene ili čak odbiti cijelu seriju ako boja likera ne zadovoljava standard. Hemijska osnova i tehnološka garancija zelenog čaja „Zelenilo““ tečnosti zelenog čaja prvenstveno zavisi od zadržavanja hlorofila i njegovih derivata. Početna fiksacija (ili ""ubiti-zeleno"") je osnovni proces koji određuje boju tekućine-visoka temperatura brzo deaktivira aktivnost enzima, inhibira razgradnju hlorofila i postavlja temelj za ""tri zelena"" (izgled zelene boje, baza zelenog lišća). Istraživanja pokazuju da fiksacija pare, zbog svog snažnog prodiranja i kratkog vremena fiksacije, dovodi do manjeg oštećenja klorofila, što dovodi do zelenije tekućine i baze listova; dok tradicionalno fiksiranje bubnja, ako se nepravilno izvede, može lako dovesti do tamnije boje likera. Istorijski gledano, Zhejiang je istraživao i rješavao mnoge serije nestandardnog izvezenog čaja. Čaj od baruta, posebno, uglavnom je patio od dosadnog izgleda i crvenkaste-tamne boje likera. Neke kompanije su čak i umjetno poboljšale boju dodavanjem pigmenata kako bi zavarale potrošače. Nakon što su ove nepravilnosti strogo istražene, legitimne kompanije za proizvodnju čaja stavile su veći naglasak na prirodno očuvanje boje pića putem standardizirane fiksacije i pravilnog skladištenja, umjesto da pribjegavaju oportunističkim metodama. Na ocjenjivačkim stolovima sjevernoafričkih trgovaca čajem, zelenilo čajnog likera nije estetska preferencija, već tvrda linija za prolazak kvalitete – iza toga je precizna zaštita hlorofila procesom uvenuća, a ujedno je i „prolaz u boji“ da li narudžbe vrijedne milione dolara mogu nesmetano proći kroz carinu."
