Posluživanje čaja gostima je ukorijenjen bonton u kineskoj tradiciji. Tokom festivala i društvenih okupljanja, čaj nadilazi svoju ulogu samo napitka za gostoprimstvo. Nosi srdačne želje ljudi za mir, radost i sreću u svakodnevnom životu i tokom cijele godine.
Provincija Zhejiang poštuje klasični običaj ispijanja pića u lunarnoj novoj godiniIngot Tea. Zlatni kumkvati i zelene masline stavljaju se u zdjelice za čaj; kada su prepolovljene, podsećaju na drevne kineske zlatne poluge, simbolizujući akumulaciju bogatstva, porodični prosperitet i povoljne blagoslove za novu godinu.
Dobro{0}}poznata lokalna poslovica u Fu'anu, Fujian, kaže:"Tri šolje čaja na početku godine razdvajaju bolest i nevolje."Lokalno stanovništvo skuva slatki svečani čaj od listova čaja, kamenog šećera, crvenih urmi i kikirikija za praznične prijeme.
Čaj koji se služi tokom proljećnih druženja naziva se Novogodišnji čaj, dok se čaj pripremljen za prve izlaske u Novoj godini zove Blagoslovno putovanje. Njegov sladak, blag okus simbolizira ugodne dane i trajno zdravlje.
U svečanim prilikama, etnička grupa Dong u istočnom Guizhouu okuplja seljane da kuvaju i deleFestival zelenog pasulja. Ova kolektivna tradicija dijeljenja čaja{1}}jača susjedske veze i utjelovljuje jednostavnu toplinu ruralne kineske narodne kulture.
Festival zelenog pasulja
