Zapadnoafrički čaj

Zapadna Afrika 41022 čaj

Zapadnoafrički stil posluživanja uključuje držanje čajnika visoko iznad stola i sipanje vrućeg čaja najmanje dvanaest inča kroz zrak u male čaše. (Čaše napravljene od stakla, a ne od porcelana.) Ako se u lonac doda šećer, čaj se ponekad sipa iz čaša nazad u lonac (prije nego što neko otpije) i proces se ponavlja. Ovo miješa šećer u čaj. Zapadnoafrikanci uglavnom piju svoj čaj veoma slatko.

Prva čaša je opisana kao da ima intenzivnu slatkoću koja poništava izraženu taninsku gorčinu dajući napitak koji je gotovo narkotičan po svom efektu. Druga čaša je slađa, a treća je jako slatka, ali znatno smanjena u gorčini jer se za pripremu sve tri čaše koriste isti listovi.

Riječi koje se koriste u različitim etničkim jezicima za označavanje čaja, malenog metalnog čajnika i mente obično su posuđene iz arapskog, ukazujući na ideju da je senegalski čaj od mente maurskog porijekla.

Više od 80 posto stanovništva od 15 do 60 godina pije čaj. Istraživanja su pokazala da zbog visoke koncentracije fluora u zelenom čaju ova praksa može pomoći u prevenciji zubnih bolesti, posebno karijesa.

 

Kvalitet i ukus su pokazali stanovnici pustinje Zapadne Afrike Sahare.

Priprema tipičnog senegalskog čaja od nane, vrste koja se koristi u attaya ritualu, traje dosta vremena i nije tako jednostavna kao priprema drugih vrsta čaja. To je dijelom zamišljeno, omogućavajući svima dug razgovor dok se čaj zagrijava i miješa. Čaj od nane je aprirodna preventivaza karijes i nekoliko drugih zubnih problema.

Dobrodošli da nas kontaktirate za više detalja i besplatne uzorke čaja!

Whatsapp: plus 8617857509919

Wechat:13676527175

Email:Carrie@dapengtea.cn